ID: EXP-144
Empresa: Anitin (fabricante de panadería seca, Valencia)
Protagonista: Adolfo Tamarit, responsable de Mejora Continua, Nuevos Proyectos y Empresas Externas. La entrevista también lo describe como responsable de Mantenimiento.
Episodio: Tamarit relata que el nivel de averías era relativamente elevado. La empresa externalizó parte del mantenimiento y estableció metodología de trabajo, comunicación diaria para analizar indicadores y programación conjunta de paradas con Producción. Atribuye a tres años de trabajo una reducción del 50% de las averías y un aumento medio del 15% de productividad.
Cita literal breve: “el nivel de averías era relativamente elevado”.
Cita de resultado: “hemos conseguido reducir el nivel de averías en 50% y aumentar un 15% de media la productividad”.
Fuente original: https://okoa.tech/entrevista-con-adolfo-tamarit-de-anitin-calidad-y-mantenimiento-en-la-industria-alimentaria/
Tamaño y actividad: La entrevista indica aproximadamente 600 trabajadores y fabricación de panadería seca.
Nota de evidencia: entrevista publicada por OKOA, proveedor de mantenimiento; se archiva como testimonio directo atribuido al responsable de Anitin, no como evaluación independiente.