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ID: EXP-162
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Protagonista: Efraín González, director de planta de SADA Canarias (Grupo Vall Companys).
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Fecha de publicación: 25 de marzo de 2025.
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Fuente original: https://okoa.tech/mantenimiento-preventivo-sada-canarias/
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Cita directa breve: «Con los recursos internos de la planta, era complicado desarrollar una estrategia eficiente de mantenimiento preventivo sin afectar la operativa.»
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Episodio: González explica que resultaba difícil liberar tiempo y personal experimentado de la actividad diaria para desarrollar el plan preventivo. La operación requiere sacrificar y procesar el mismo día a los animales que ingresan; por ello, una interrupción productiva afecta gravemente a la operativa y la cadena de suministro. La empresa empezó a definir planes y protocolos por activo, capacitar a técnicos y operadores, estudiar la carga de trabajo y digitalizar el seguimiento. En la fecha de la entrevista el proyecto seguía en su segunda fase y todavía no había cifras definitivas de impacto.
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Actividad: cría, sacrificio, despiece y envasado de pollo fresco para Horeca y cadenas de distribución; industria alimentaria.
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Trazabilidad y límite: entrevista publicada por OKOA, participante en el proyecto y por tanto con interés comercial. La cita y la atribución son del director de planta. No se atribuyen resultados cuantificados que la fuente aún no reportaba.
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